首页 >汤羹

推荐4道简单易上手的特点家常菜营养丰富好纪录

2020-09-16 06:38:22 | 来源: 汤羹

推荐4道简单易上手的特点家常菜,营养丰富好吃又美味

水煮牛肉

食材:牛里脊肉300克、生菜、蛋白1个、鸡精2克、葱《开国元勋朱德》观后1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、白糖3克、花椒粉、油。

做法:

1. 牛里脊肉洗净后切薄片,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;生菜洗净;干辣椒切两段;大蒜和姜切片;葱切小段。

2. 锅中倒少许油烧热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。

3. 锅中再倒适当油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后加入清水,大火烧开后,加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上面。

4. 在牛肉上撒上少量的花椒粉,再烧少量的热油,淋在牛肉上即可。

芋头排骨煲

食材:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

做法:

1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,便可盛出

香辣香干肉片

食材:豆腐干(薰的豆腐片)260克,芹菜220克,里脊肉100克,豆豉1小撮,大蒜3瓣,青尖椒2个,小米辣椒3个,植物油,盐,剁椒,生抽,老抽,白胡椒粉,鸡精各适当。

做法:

1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用。

2.里脊肉切成薄片(最好要锋利一点的切片刀)加入10ML生抽、少里淀粉,拌匀腌20分钟。

3.热锅入多一些的油约30ml,烧热,下入腌好的肉片,滑炒至变色后捞出备用。

4.锅中留底油,下入豆豉,炒香,再下入豆腐干,炒匀,加入半碗清水,盖上锅盖中火焖2分钟加入1茶匙盐炒匀。

5.加入青红椒炒匀,再加入芹菜段,大火炒匀,调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒,大火炒匀。

6.最后加入不许鸡精、白胡椒粉,炒匀便可。

清炒海鲜菇

食材:海鲜菇250克,青红辣椒各一个,猪小里脊肉100克,黄瓜一根,葱姜蒜各5克,盐1小勺,料酒1小勺,干淀粉1小勺,白胡椒粉1小勺,鸡精适当,植物油适当

做法

1.把黄瓜用刨刀去皮,挖去黄瓜瓤,把黄瓜切6厘米长1厘米宽的条,辣椒切一样粗细的条,葱姜蒜切好备用

2.里脊肉切厚片,改刀切粗丝, 把干淀粉倒入肉丝里,用筷子拌匀

3.烧热锅,倒入植物油,放葱姜蒜煸炒出香味,放肉丝煸炒到变色放入料酒

4.放海鲜酱油、白胡椒粉翻炒,倒入海鲜菇炒软

本文相干词条概念解析:

里脊肉

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋复盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,合适炒菜用。

先声药业依达拉奉注射液获批治疗渐冻症,中国患者救治机会增多
近五年全球唯一获批脑卒中新药!先声药业1类药先必新上市
先声药业两个新药相继上市,创新升级加速打造核心竞争力
先声药业送来全新治疗体验,卒中患者将获益

猜你喜欢