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冷链在线展望便利店发展趋势

2019-10-09 00:17:56 | 来源: 热菜

中国大陆在上世纪90年代引进便利店,便率先在沿海大城市大战并迅速扩张,特别是上海,成为了我国便利店业态兴衰的晴雨表。据《中国便利店发展报告(2014)》数据显示, 2013年中国便利店逆势增长,15家主要代表性企业销售额增速为18.2%,远高出其他业态。同时,新进业者以二、三线城市为中心开始加速布局。综合分析各项数据显示,中国便利店行业仍处于二次扩张时期。

2015年,便利店渠道整体的网点规模和门店单产都得以大幅提升。7-Eleven、全家等便利店品牌既实现了网点的规模效益,在单店产出上又遥遥领先,是中国便利店市场的领头羊。

中国便利店渠道的区域分布极度不平衡。中国便利店市场最初起源于南部省份,1986年广东省开出了第一家24小时营业的便利店。如今,广东省和长三角地区逐渐成为便利店渠道网点渗透最广、市场发展最为成熟的核心区域。

随着中国宏观经济的变化及互联网经济发展,很多人对便利店的发展趋势越来越看不清,冷链在线研究团队通过对大量连锁便利店用户调研,总结出六大发展趋势。

1. 稳定的增长趋势

便利店渠道在经历过高速成长期之后,未来几年仍将保持快速发展的趋势。首先得益于国际零售商对加盟政策的放宽,这对成熟的便利店市场是个补充;除此外,国家层面创业政策驱动,导致更多新型便利店业态将雨后春笋般出现,升高行业资本热度。

2. 更加依赖产品运营能力

近几年,尤其在发达区域,鲜食和快餐食品是便利店吸引客流与提升销量的重要手段。利用鲜食的人气,开展各类促销活动,来带动相关互补品类的销售。特别对于饮料和零食品类的供应商而言,零售商加强鲜食的策略无疑为跨品类联合促销提供更多机会。

除此外,自我品牌产品的开发销售也将成为中大型便利店发展的重要趋势,冷链在线预测便利店产品运营能力将极大影响店面运营能力及销售效率。

3. 改善店内软硬件环境及消费购物体验

便利店商家们纷纷开始对现有门店进行改造,如使用整套定制化店铺设备、设置堂食区域和休息区域,以满足顾客即食的需求和购物体验。未来顾客可能会在店内停留更长时间,如何收集顾客数据,更好的了解顾客,更个性化的服务顾客将是又一大挑战。

冷链在线即是从这个需求点出发,为便利店提供整套便利店设备解决方案,给顾客一个良好统一的品牌形象,除此外智能化设备管理方面,冷链在线引用海尔掌上阅冰管理系统,软硬件结合,提升店铺品牌形象、改善消费体验。

4. 更为多样化的精准营销

便利店商家们的营销方式变得更加丰富多样,从产品的简单折扣促销,到如今新颖的主题式营销。更加强调营销方式的互动性,突出以品牌和消费场景为导向的营销活动,以此更有针对性地吸引目标消费群体产生购买欲望,最终进店消费。供应商也应当同零售商一起,明确目标顾客和消费场景以最大化营销效果。

5. 拓展顾客沟通渠道

全渠道的零售市场需要全方位的沟通方式,运用所有可能的渠道,无论是手机应用、微信、或是线下门店,与购物者建立全方位的沟通与交互。7-Eleven和罗森都已上线独家APP,通过发放优惠券和集点活动来增加顾客到店次数,强化顾客忠诚度。供应商也不要忘记利用这些全渠道资源来积极影响顾客的购买决策。

6. 学会使用第三方创新服务解决企业难题

无论对于连锁便利店还是加盟便利店,前期大量设备资金投入是个不小的难题。冷链在线联合海尔商用冷柜打造融资租赁解决方案,可彻底解决资金问题。除此外还有更多第三方行业服务都可以进行资源整合利用,降低企业运营成本。

总述

无论便利店发展趋势如何变化,便利店必须依靠庞大的门店网络和高速的业绩成长获利,所以必须确定好便利店运营的定位和发展策略,改善顾客购物体验,优化品类运营手段,整合第三方服务资源,助力业绩增长。

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