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买莲藕时该买7孔藕还是9孔藕教你技能别再略

2020-10-16 07:57:55 | 来源: 热菜

买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?教你技能,别再买错了

前两天,小编到菜市场去买莲藕,在买的时候卖菜老板问了我一个问题,他问我要买莲藕做什么菜,我很是疑惑,不管做甚么菜不都是用藕做吗?结果听了卖菜老板的一席话,我才明白,原来买莲藕还有这么大的讲求。

原来莲藕分为7孔和九孔,7孔的莲藕和九孔莲藕其实是不一样的,二者间的味道差别很大,朋友们,你们知道这其中的奥秘吗?今天小编就给大家,以后买藕的时候一定要学会选择。

买莲藕时,该买7孔藕还是9孔藕?卖藕老板教你技能,别再买错了

先说一下七孔藕,这类莲藕也被称作红花藕,表面色采发红,表皮稍微有些粗糙,这类莲藕开出的荷花色采一般为粉红色,而且他的造型也很粗壮,我们一眼就可以分辨出来。

一般的七孔藕内部含水量比较少,淀粉含量却比较多,因此吃起来的时候口感会比较软糯,并没有那种脆脆的感觉,直接生吃的话还会略带一点苦涩的味道。总的来说七孔藕比较适合煲汤,其实不合适用来拌凉菜吃。

下面我们再说说九孔藕,这类莲藕也叫做白花藕,顾名思义,它所开出的荷花是白色的。这类藕身材比较细长,而且颜色也很白,表面也很光滑,由于它与七孔藕外表差别很大,所以我们可以轻而易举的将它分辨出来。

九孔藕一般淀粉含量非常低,但是水份含量却很高,吃起来的时候脆嫩多汁非常爽口,如果生吃的话会微微带一些甜味。

由于这类藕口感比较脆,所以一般常用来做凉菜或清炒。但是如果用它来煲汤或蒸着煮着来吃,那种脆脆的味道就没有了,而且吃起来味道很怪,所以不建议大家用九孔藕做汤或蒸煮出来吃。

原来吃莲藕菜还有这么大讲求,怪不得小编这20年来始终都没有做好一次莲藕菜。朋友们,你们在平时是否是常常买藕吃,你们是否是明白七孔藕和九孔藕的差别?

那么从今天起,到菜市场再买莲藕时,一定要跟卖菜老板讲清楚到底要做甚么菜,避免买错莲藕,让做出来的莲藕菜失去它原有的口味。

<不过主频由LT26i的1.5GHz升级到了1.7GHzp>本文相干词条概念解析:

莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

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